Il Ciglieri di Sant'Ermo è un grazioso bilocale inserito nel centro storico del paese di Sant’Ermo (184 m s.l.m.) situato sulle Colline Pisane tra Pisa e Volterra e da esso sono facilmente raggiungibili tutte le principali località di interesse della Toscana.

Sant'Ermo deve la sua notorietà alla ricchezza della terra che da secoli viene sfruttata per la coltivazione della vite, olivo, grano.

Dal vicino colle della Madonnina dei Monti (199 m s.l.m) è possibile osservare verso Ovest il mare al di la della serie di colline verso Rosignano nonché i campi coltivati a grano di Orciano Pisano, Lorenzana,  Gello Mattacino antico borgo medievale.

"Un tegolo per la Madonna" è un'iniziativa del Comitato Sant'Ermo che ha permesso, grazie a numerose offerte, di effettuare il restauro del tetto del Santuario della Madonnina dei Monti. Sono previsti altri interventi di manutenzione sono benvenute ulteriori offerte da effettuarsi direttamente alla Parrocchia Sant'Ermo.

Molto attivo è il Comitato Sant'Ermo http://www.facebook.com/profile.php?id=100000618188071

Grazie alla sua posizione collinare il clima risulta ben ventilato soprattutto nei mesi estivi.

Da Sant’Ermo  è possibile godere un bel panorama che a settentrione vede in primo piano evidenzia i siti collinari di Lari-Usigliano-Crespina, in    secondo piano la pianura dell’Era e quella pisana, Pontedera, Ponsacco, Cascina, Pisa con la zona monumentale, sullo sfondo i monti della    Lucchesia, Monte Serra (Monte Pisano), Monte Verruca.